• Τσάκνης Ιωάννης

Ξεφύλλισμα

Περιεχόμενα

Νέο
ISBN: 978-960-418-781-2

ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΥΔΟΞΟΥ: 77106799

ΕΚΔΟΣΗ: 1η Έκδοση

ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: 2018

ΣΕΛΙΔΕΣ: 392

Κατηγορία: .

ΠΟΙΟΤΗΤΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ

Συγγραφέας/είς: Τσάκνης Ιωάννης

€23.32

Ποσότητα:

Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp «Η Ισχύς Εν Τη Ενώσει», Εφαρμογή του Συστήματος Haccp στη Μαζική Εστίαση (Εστιατόριο – Κουζίνα Ξενοδοχείου), Εφαρμογή του Συστήματος Haccp σε Μη Αλκοολούχα Ποτά (Συμπυκνώματα Χυμών), Το Πρότυπο British Retail Consortium (Brc), Το Πρότυπο International Food Standard (Ifs), Το Πρότυπο Halal, Συστήματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης.

ISBN: 978-960-418-781-2
Κωδικός Ευδόξου:77106799
Έκδοση:1η Έκδοση
Έτος έκδοσης: 2018
Σελίδες: 392
Εκτύπωση:Τετράχρωμο
Διαστάσεις:17 x 24
Εξώφυλλο:Σκληρό
Εκδότης: Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ

Συγγραφέας:Τσάκνης Ιωάννης