ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, 4η Έκδοση
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

  • Ζουμπούλης Α., Μάτης Κ.,

ISBN: 978-960-418-228-2

ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΥΔΟΞΟΥ: 18548933

ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: 2010

ΣΕΛΙΔΕΣ: 264

ΓΙΑ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΑ: ΣΧΗΜΑΤΑ/ΠΙΝΑΚΕΣ

Κατηγορίες: , .
Κατηγορίες: ,

ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΤΗ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Συγγραφέας/είς: “Ζουμπούλης Α.” “Μάτης Κ.”

€16.21

Ποσότητα:
Σχετικά με το βιβλίο
Περιέχει: Βιοδιεργασίες Διαχωρισμού και οι Εφαρμογές τους στη Βιοτεχνολογία, Διαχωρισμός Στερεών, Στάδιο Απομόνωσης/Παραλαβής, Στάδιο Τελικού Καθαρισμού, Συνδιασμένες Διεργασίες Βιοδιαχωρισμών, Ισοζύγια Μάζας-Ενέργειας, Ροή Ρευστών & Ανάμιξη, Μετάδοση Θερμότητας, Μεταφορά Μάζας, Κινητική Αντιδράσεων, Βιοαντιδραστήρας κ.α.

ISBN: 978-960-418-228-2
Κωδικός Ευδόξου: 18548933

Έτος έκδοσης: 2010
Σελίδες: 264
Εκτύπωση: Δίχρωμο
Διαστάσεις: 17 x 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Εκδότης: Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ
Για Διδάσκοντα: ΣΧΗΜΑΤΑ/ΠΙΝΑΚΕΣ

Συγγραφέας:Ζουμπούλης Α.

Ο Αναστάσιος Ζουμπούλης σπούδασε στο Τμήμα Χημείας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου και παρουσίασε τη διδακτορική του διατριβή το 1986. Από το 1981 διδάσκει (και κάνει έρευνα) στο Εργαστήριο Χημικής & Περιβαλλοντικής Τεχνολογίας (πρώην Γενικής & Ανόργανης Χημικής Τεχνολογίας) του Τμήματος Χημείας ΑΠΘ σε θέματα σχετικά με τη Χημική και (κυρίως) την Περιβαλλοντική Τεχνολογία και την Πράσινη Χημεία (με κύριο αντικείμενο τις φυσικοχημικές και βιολογικές κατεργασίες για τον καθαρισμό του νερού και των υγρών αποβλήτων, καθώς και έλεγχος – σταθεροποίηση – ανάκτηση των στερεών τοξικών βιομηχανικών αποβλήτων).

Συγγραφέας:Μάτης Κ.

Ο Κώστας Μάτης σπούδασε στο Τμήμα Χημείας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Newcastle upon Tyne, στην Αγγλία. Από το 1980 διδάσκει στον Τομέα Χημικής Τεχνολογίας & Βιομηχανικής Χημείας.
Προτεινόμενα Βιβλία
  • ΘΕΡΜΟΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΡΕΥΣΤΩΝ
    ΘΕΡΜΟΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΡΕΥΣΤΩΝ Συγγραφέας/είς: Ασσαέλ I. Μ., Trusler M., Τσολάκης Θ., €22.96

    Περιέχει: Μοντέλο Δύο & Τριών Παραμέτρων, Καταστατικές Εξισώσεις, Μοντέλα Συντελεστή Ενεργότητας, Υπολογισμοί Ισορροπίας Φάσεων, Συμπεριφορά Φάσεων, Υπολογισμοί Εκτόνωσης, Αραιά Αέρια & Μίγματα, κ.α.
  • ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΙΙ
    ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΙΙ Συγγραφέας/είς: Παράς Σ.Β. €9.99

    Περιέχει: Σύνταξη Τεχνικής Έκθεσης, Περί Μετρήσεων, Σύνδεση Συσκευών Διεργασιών με Ηλεκτρονικούς Υπολογιστές, Κινητιική Μελέτη Αποχρωματισμού της Φαινολαφθαλεϊνης σε Αλκαλικό Διάλυμα, Μελέτη της Επίδρασης των Ιδοτήτων της Υγρής Φάσης στο Σχεδιασμό Στήλης Φυσαλίδων, Μελέτη Δυναμικής και Ρύθμισης της Στάθμης σε δοχεία με Αλληλεπίδραση, Τεχνικές Χαρακτηρισμού Καυσίμων – Προδιαγραφές, Προσδιορισμός Ειδικής Επιφάνειας, πορώδους και Κατανομή Πόρων των Στερεών με Ρόφηση.
  • ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ, 13η Έκδοση Συγγραφέας/είς: Brown Τ, Lellay, Bursten.B, Woodward P., Stoltzfus M., €105.89

    Περιέχει: Εισαγωγή: Ύλη και Μέτρηση, Άτομα, Μόρια και Ιόντα, Χημικές Αντιδράσεις και Στοιχειομετρία Αντίδρασης, Αντιδράσεις σε Υδατικό Διάλυμα, Θερμοχημεία, Ηλεκτρονική Δομή των Ατόμων, Περιοδικές Ιδιότητες των Στοιχείων, Βασικές Έννοιες στο Χημικό Δεσμό, Μοριακή Γεωμετρία και Θεωρίες Δεσμού, Αέρια, Υγρά και Διαμοριακές Δυνάμεις, Στερεά και Μοντέρνα Υλικά, Ιδιότητες των Διαλυμάτων, Χημική Κινητική, Χημική Ισορροπία, Οξεοβασική Ισσοροπία, Πρόσθετες Πτυχές της Ισορροπίας στα υδατικά διαλύματα, Η Χημεία του Περιβάλοντος, Χημική Θερμοδυναμική, Ηλεκτροχημεία, Πυρηνική Χημεία, Η Χημεία των Αμετάλλων, Μεταβατικά Μέταλλα και Χημεία Συναρμογής, Η Χημεία της Ζωής: Οργανική και βιολογική Χημεία, Α: Μαθηματικές Πράξεις, Β: Ιδιότητες Νερού, Γ: Θερμοδυναμικές Ποσότητες Ορισμένων ενώσεων στους 298,15Κ(25oC), Δ: Σταθερές Ισορροπίας σε Υδατικό Διάλυμα, Ε: Πρότυπα Δυναμικά Αναγωγής στους 25oC, ΣΤ Χρήσιμα Χημικά Δεδομένα.
  • ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ & ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ, Θέματα & Εργαστηριακές Ασκήσεις Συγγραφέας/είς: Λυδάκης-Σημαντήρης Ν €25.54

    Περιέχει: Ασφάλεια στο εργαστήριο, Εργαστηριακά Σκεύη και Όργανα, Ηλεκτρονικός Αναλυτικός Ζυγός-Πειραματικά Σφάλματα, Διαλύματα, Στοιχειομετρία Χημικών Αντιδράσεων, Προσθετικές Ιδιότητες, Θερμοχημεία, Ταχύτητα Χημικών Αντιδράσεων, Χημική Ισορροπία, Προσδιορισμός pH και Αγωγιμότητας, Αντιδράσεις Οξέων – Βάσεων, Πρωτολυτικοί δείκτες, Οξείδωση-Αναγωγή, Εκχύλιση, Απόσταξη, Φασματοσκοπία, Φασματοσκοπία υπεριώδους-ορατού, Ατομική Φασματοσκοπία, Χρωματογραφία λεπτής στοιβάδας κ.α.
  • ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, 4η Έκδοση Συγγραφέας/είς: Belitz H. D., Grosch W., Schieberle P., €76.83

    Περιέχει: Εισαγωγή – Νερό, Αμινοξέα, Πεπτίδια, Πρωτεΐνες – Ένζυμα – Λιπίδια – Υδατάνθρακες – Αρωματικές Ουσίες – Βιταμίνες – Ανόργανα Συστατικά – Πρόσθετες Ύλες Τροφίμων – Μόλυνση Τροφίμων – Γάλα και Γαλακτοκομικά Προϊόντα – Αυγά – Κρέας – Ιχθυηρά, Κητοειδή, Οστρακόδερμα, Μαλάκια – Βρώσιμα Λίπη και Έλαια – Σιτηρά και Προϊόντα Σιτηρών – Όσπρια – Λαχανικά και Προϊόντα Λαχανικών – Φρούτα και Προϊόντα Φρούτων – Ζάχαρα, Αλκοολικά Ζάχαρα και Μέλι – Αλκοολούχα Ποτά – Καφές, Τσάι, Κακάο – Μπαχαρικά, Αλάτι και Ξύδι – Πόσιμο Νερό, Μεταλλικό και Επιτραπέζιο Νερό – Ευρετήριο