-
Κυρανάς Ευστράτιος
ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΥΔΟΞΟΥ: 50661179
ΕΚΔΟΣΗ: 2η Έκδοση
ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: 2016
ΣΕΛΙΔΕΣ: 480
Κατηγορίες: ΧΗΜΕΙΑ, ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ
Συγγραφέας/είς: Κυρανάς Ευστράτιος€34.79
Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσθετικών Υλών, Κατηγορίες Ειδικών Τροφίμων, Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί, Η Θεώρηση των Κινδύνων & οι Πολιτικές Ασφάλειες των Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Ο Κώδικας Τροφίμων & Ποτών (Κ.Τ.Π.), Ευρετήριο
ISBN: 978-960-418-574-0
Κωδικός Ευδόξου: 50661179
Έκδοση: 2η Έκδοση
Έτος έκδοσης: 2016
Σελίδες: 480
Εκτύπωση: Δίχρωμο
Διαστάσεις: 17 x 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Εκδότης: Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ