• Τσάκνης Ιωάννης

Ξεφύλλισμα

Περιεχόμενα

Νέο
ISBN: 978-960-418-780-5

ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΥΔΟΞΟΥ: 77106800

ΕΚΔΟΣΗ: 1η Έκδοση

ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: 2018

ΣΕΛΙΔΕΣ: 336

Κατηγορία: .

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ – ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΛΙΠΩΝ & ΛΑΔΙΩΝ

Συγγραφέας/είς: Τσάκνης Ιωάννης

€28.30

Ποσότητα:

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών – Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings.

ISBN: 978-960-418-780-5
Κωδικός Ευδόξου:77106800
Έκδοση:1η Έκδοση
Έτος έκδοσης: 2018
Σελίδες: 336
Εκτύπωση:Τετράχρωμο
Διαστάσεις:17 x 24
Εξώφυλλο:Σκληρό
Εκδότης: Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ

Συγγραφέας:Τσάκνης Ιωάννης