ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Το βιβλίο «Ψύξη – Κλιματισμός Κτηρίων και Βιομηχανικών Εφαρμογών» αποτελεί εγχειρίδιο που περιλαμβάνει όλα τα απαιτούμενα στοιχεία για τον υπολογισμό, τη σχεδίαση αλλά και τον τρόπο κατασκευής των συστημάτων ψύξης και κλιματισμού. Τα συστήματα αυτά βρίσκουν εφαρμογή σε κτήρια χρήσης κατοικίας και τριτογενούς τομέα, καθώς και σε βιομηχανικές εφαρμογές στον τομέα των τροφίμων, της ναυτιλίας, της φαρμακοβιομηχανίας και άλλων.

Προσφέρει αναλυτική παρουσίαση και σαφή εξήγηση εφαρμογών. Τα παραπάνω συνοδεύονται από:

• λεπτομερείς υπολογισμούς σύμφωνα με τα Διεθνή Πρότυπα και τα Εγχειρίδια της ASHRAE (American Society of Heating Refrigerating and Air-Conditioning Engineers)
• μεγάλο αριθμό σχημάτων
• μεγάλο αριθμό συνδεσμολογιών των εγκαταστάσεων

Το βιβλίο απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές των Ανώτατων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων. Επίσης, συνιστά χρήσιμο εργαλείο για νέους/νέες μηχανικούς και κατασκευαστές συστημάτων ψύξης και κλιματισμού κτηρίων και βιομηχανικών εφαρμογών (ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης και κατάψυξης, συστήματα κλιματισμού επιβατηγών πλοίων, συστήματα αφύγρανσης για τη σωστή λειτουργία ειδικών εφαρμογών, συστήματα τριπαραγωγής θερμότητας, ηλεκτρισμού και ψύξης, κ.ά.).

Περιέχει: Πρόλογος – Βασικές Αρχές Θερμοδυναμικής και Μεταφοράς Θερμότητας – Μέθοδοι Μελέτης της Θερμικής Συμπεριφοράς Κτηρίων – Ψυκτικά Μέσα – Κατηγορίες των Συστημάτων Ψύξης και Συντήρησης Τροφίμων – Θερμική Άνεση – Ποιότητα Εσωτερικού Αέρα – Ψυχρομετρία – Κύρια Εξαρτήματα Ψυκτικών Συστημάτων Συμπίεσης Ατμών – Συστήματα Κλιματισμού και Αντλίες Θερμότητας – Διανομή και Διάχυση του Αέρα – Τερματικές Μονάδες – Σχεδιασμός Συστήματος Αεραγωγών – Συμπαραγωγή Ηλεκτρισμού και Θερμότητας – Αποθήκευση Θερμότητας – Ψύξη Τροφίμων – Παραγωγή Χαμηλών Θερμοκρασιών – Μαγνητική Ψύξη – Συστήματα Ψύξης και Κλιματισμού Πλοίων – Βιβλιογραφία – Ευρετήριο